Les bienfaits de la betterave

• Cancer. Une étude a démontré que la consommation de bétanine, un des pigments donnant à la betterave sa couleur caractéristique, diminuait l’apparition de cancers de la peau, du foie et du poumon^9,10 chez l’animal. De plus, des recherches indiquent que les caroténoïdes des feuilles de betterave pourraient contribuer à prévenir certains cancers, notamment le cancer du sein et le cancer du poumon¹².
• Pouvoir antioxydant. La betterave est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant⁴. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules très réactives qui seraient impliquées dans l’apparition des maladies cardiovasculaires¹⁹, de certains cancers²⁰ et d’autres maladies chroniques^1-3,21,24.
• Santé oculaire. Selon plusieurs études, un apport régulier de lutéine et de zéaxanthine, des caroténoïdes contenus dans les feuilles de betterave, serait associé à un risque plus faible de dégénérescence maculaire, de cataracte¹² et de rétinite pigmentaire²². Toutefois, davantage d’études de plus grande envergure sont nécessaires pour confirmer ces effets²².

Ps : Chez nous on en fait une cure tous les 3 mois à peu près...

Pour deux personnes : Dans ma centrifugeuse je mets un citron, deux petites betteraves ou une grosse, une carotte, et une poire...on peut alterner avec d'autres fruits. Vous pouvez la râpé crue pour préserver les vitamines..On voit le résultat à la prise de sang les plaquettes sont en hausses.

Chips de betterave