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Gratin d'Aubergine
Gratin d'Aubergine
Ingrédients pour 2 ou 3 personnes
1 aubergine (grosse)
3 tomates (grosses) ou une boite de concentrée
250 grs de steak haché ou veau ou porc
4 cuillères à soupe d'huile oméga 3
1 oignon sauce (petit)
2 gousses d'ail (grosse) le violet est meilleur
2 branches de persil
1 branche de thym
1 bouillon de cube boeuf ou volaille (le cube étant salé donc je n'ajoute pas de sel)
1 pincée de basilique (Ducros)
2 pincées de poivre
100 gr d'Emmental
Laver l'aubergine puis la couper en rondelle fine... mettre dans un plat et ajouter du sel pour le dégorger pendant 1 à 2 heures au frigo.
Pendant ce temps, laver les tomates les mettre dans l'eau bouillante pour retirer la peau... couper les en morceaux...
Emincer l'oignon et l'ail et couper finement le persil.
Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile oméga 3( si possible)mettre la viande hachée ajouter l'oignon et l'ail et faire dorer quelques minutes...
Puis ajouter la tomate la branche de thym et le persil sans oublier le bouillon de cube et le poivre.
Sortir les rondelles d'aubergine du frigo, passer les rapidement sous l'eau...dans une poêle faire revenir les rondelles dans 2 cuillères à soupe d'huile
une fois bien dorer et cuite (10 minutes à peu près) disposer les rondelles dans un plat pyrex verser la farce de tomate et de viande hachée et l'emmental râpé, faire gratiner 10 minutes...
bon appétit.
Tags : aubergine, mettre, tomate, rondelle, ajoute
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Commentaires
Bonjour arlette
merci pour la recette ,ce plat doit-être bon
Aujourd’hui nous avons un peu de soleil, et j’espère que nous aurons un beau week-end ensoleillé
Je te souhaite de passer un bon week-end
bisousMiam !! L'aubergine est l'un de mes légumes préférés, en gratin c'est succulent
Bonne journée !
kikoo mon ami ou ies
mon blog n°1 red rose est completement bloquer
mon blog n°2 gwladyse j'ai fermer
mon blog n°3 gladyse et ouvert tu peux me répondre à ce blog tu prends le 3 ème en bas regarde mon profile stp
gros bisous gladyseje te remercie à l'avance
*+*Bonjour et bon apres-midi*+*ma arlette
*+*Je t'èspére une belle journée de jeudi*+*
*+*Merci de ton amitié qui m'est tres precieuse*+*
*+*Je te fait de gros bisous de l'amitié*+*
*+*Ton amie gladyse*+*
*+*blog n°1*+*
*+*J'ai pris les années 80 pas vilain du tout*+*
Miam, miam ma Douce
J'adore les aubergines, mais Pat en a horreur, alors je n'en fait jamais, Bouh ! Sniff !
Je suis chez Maman au bord de la grande bleue, je souffle un peu, c'est agréable, dommage que le soleil se montre assez capricieux, mais ma soeur et moi allons quand même à la plage, ne serait-ce que pour écouter le bruit des vagues.
Je t'embrasse très fort
*+* Bonjour et bon apres-midi *+*
*+* Je passage dans ton univers *+*
*+* Pour te souhaiter une très bonne journée lundi *+*
*+* Et y déposer mon amitié *+*
*+* Je t'espère une bonne semaine *+*
*+* Avec des milliers de bisous*+*
*+* Ton amie*+* lolydoll*+*coucou
je reviens petit petit , ma mère est décédée la semaine dernière après une fin longue
bonne journée
bisoussssssssss
coucou
hier je suis allée ranger chez ma mère et n'ai pas été là de la journée et je suis revenue cassée comme mes soeurs
bon samedi
bisoussssssssssssss
coucou
je passe aussi souvent que je le peux car c'est vraiment la course
bonne journée
bisousssssssss
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un plat presque complet il manque le féculent mais cela doit être délicieux