Crumble de rhubarbe & framboise

Pour changer du chocolat et pour faire plaisir à mon homme qui adore les framboises, aujourd'hui j'ai fait pour le dessert un crumble à la rhubarbe et à la framboise !

c'est trop bon... Bien chaud à la sortie du four miam miam !

INGREDIENTS:

- 4 tiges de rhubarbe

- 2 barquettes de framboises

- 100 g de sucre pour la marinade

Pour le crumble:

- 125 g de farine

- 125 g de sucre roux

- 125 g de poudre de noisette

- 125 g de beurre très froid

Préparation:

Epluchez la rhubarbe et la couper en tronçons

La mettre dans un petit saladier avec les 100 g de sucre afin de faire mariner la rhubarbe et la rendre moins acide pendant 1 heure

Egouttez ensuite tout le sirop de sucre et mettre la rhubarbe mariné dans un petit saladier avec les framboises entières et mélanger

Préparer la pâte à crumble, pour cela mettre dans la cuve de votre robot la farine, le sucre roux et la poudre de noisette

Avec la feuille mélanger à vitesse moyenne

Ajouter le beurre très froid coupé en morceaux et mélanger à nouveau avec la feuille jusqu'à l'obtention d'une pâte à crumble (c'est à dire plein de petites boules de pâtes comme un mélange sableux de miettes)

Prendre des ramequins individuels et les poser sur une plaque à four

Remplir les ramequins avec les fruits et parsemer sur le dessus le crumble

Cuire au four à 180° pendant 15 à 20 minutes

Bon appétit !